初夏の野菜とエビ、カマンベールチーズをつかったキッシュのレッスンです
キッシュづくりでは定番のテクニック
・パートブリゼのつくり方、のばし方、型への敷き込み
・キッシュのアパレイユの配合と上手な焼き方
に加え
・エビの下処理、加熱のポイント
も学べます
豆類の美味しい初夏らしく
ソラマメ、グリーンピースなどとトマトを組み合わせでカラフルに
とろけたカマンベールチーズも美味しさに華を添えます
●お持ち帰り
初夏のキッシュ 直径18㎝ １台
(お持ち帰り用箱付き)
●受講料
￥10,000
●定員
4名(最小開催人数3名)
