アイルランドでシチューといえば
ラムとジャガイモの組み合わせをブイヨンで煮込む
写真のような煮込み料理
柔らかく煮崩れたラムとジャガイモの相性は
格別の味わいです
ガーリックを効かせたスープも食べごたえ◎
レッスンではラムショルダーを使い
ジャガイモ、ニンジン、タマネギと一緒にトマトベースで煮込みます
トマトを入れなければ写真のような白いスープの見た目になりますね
イーストを使わずベーキングソーダ(重曹)でふくらませる
ソーダブレッドも一緒に作りましょう
クイックブレッドといわれるとおり
材料をボウルで混ぜてまとめ
オーブンで焼いたらすぐできちゃう手軽さが魅力です
具材を入れずプレーンで焼くタイプもありますが
レッスンではクルミとレーズンがたくさん入り食感が楽しい♬
朝食にも使っていただける配合にしてみました
●お持ち帰り
アイリッシュラムシチュー 約2人前
ソーダブレッド 1台(直径約15㎝)
※シチューのお持ち帰り用に１L程度の密閉容器をご持参ください
●定員
4名(最小開催人数３名)
